Barre de céréales maison flocon d’avoine et fruits secs pour la randonnée

Comparer une barre de céréales industrielle et une barre maison à base de flocons d’avoine et de fruits secs revient à mesurer deux logiques nutritionnelles distinctes. La première privilégie la conservation longue et le coût unitaire bas, la seconde permet d’ajuster chaque paramètre au type d’effort prévu. Pour la randonnée, où la digestibilité et la densité énergétique comptent autant que …

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