US fast food et santé : comment limiter les dégâts sans se priver ?

Les chaînes de fast food américaines occupent une place massive dans le paysage alimentaire mondial. Leur modèle repose sur des recettes standardisées, des portions calibrées et des prix attractifs. Poser la question du fast food et de la santé ne revient pas à opposer plaisir et privation, mais à comprendre ce que contiennent réellement ces menus et où se situent …

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