Conversion rapide : 1 livre en kilogrammes

Une livre ne correspond pas exactement à un demi-kilogramme, contrairement à une croyance répandue. La valeur fixée internationalement depuis 1959 établit qu’une livre équivaut à 0,45359237…

Comment choisir une pièce du boucher de qualité

Certaines pièces issues du même animal affichent des qualités gustatives et des usages radicalement différents. Un faux-filet d’origine identique à une bavette ne présentera ni la…