Comment créer le parfait accompagnement pour votre magret de canard ?
L’association classique du magret de canard avec de simples pommes de terre ne s’impose que depuis les années 1980. Pourtant, certains chefs privilégient l’amertume ou l’acidité, à rebours des conventions sucrées. Une erreur fréquente consiste à négliger l’équilibre entre la richesse de la viande et la fraîcheur de l’accompagnement.
Les options ne se limitent jamais à un seul registre, même …
A lire en complément : Idées créatives pour accompagner votre magret de canard en cuisine
The post Comment créer le parfait accompagnement pour votre magret de canard ? appeared first on Double Portion.
A découvrir également : Comment réussir son accompagnement pour magret de canard ?