Comment préparer de la purée Mousline onctueuse à souhait

Le dosage exact de lait et d’eau influence directement la texture finale de la purée Mousline, au point de déterminer si elle sera parfaitement lisse ou trop compacte. Certains ajoutent une touche de beurre en fin de préparation, d’autres préfèrent incorporer une pincée de sel avant même la réhydratation des flocons.

Des variantes impliquent le remplacement partiel du lait par …

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