La recette du gaspacho de courgette pour sublimer vos apéritifs
La courgette crue conserve davantage de vitamine C qu’après cuisson. Pourtant, elle reste rarement la star des préparations froides. Dans la plupart des foyers, le gaspacho reste associé à la tomate, reléguant la courgette à un simple accompagnement ou à une garniture.
Pourtant, la courgette mixée à froid offre une base onctueuse et légère, idéale pour revisiter les classiques de …
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