Pain cétogène : faut-il craindre la prise de poids ?

312 calories pour 100 grammes de pain « cétogène » : la promesse d’un aliment minceur se heurte parfois à la réalité des chiffres. Si l’on croit que la suppression du blé garantit la silhouette, la vérité se glisse dans la fiche nutritionnelle. Ici, la farine de blé laisse place aux poudres d’oléagineux, métamorphosant le profil du pain. Les fibres …

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