Pierre à pizza : optimiser chauffage pour cuisson parfaite
La déception s’invite parfois à table sans prévenir : on pense croquer dans une pizza digne d’un four à bois, et voilà que la pâte s’affaisse, molle, sans nerf. La faute à qui ? Pas à la mozzarella, ni à la sauce, mais bien à cette pierre à pizza que l’on a crue ordinaire, alors qu’elle détient le secret du …
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