Pommes de terres au four temps de cuisson : tableau pratique selon la taille

Un tubercule moyen réclame 45 minutes de four à 200 °C pour atteindre cette alliance que l’on recherche tous : une chair tendre, une peau dorée. Mais il suffit d’un écart de deux centimètres sur le diamètre pour voir ce temps s’étirer ou se réduire de près de 20 %. Les pommes de terre coupées en dés filent à la …

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