Quel rôle jouent les caramels allégés dans les nouvelles générations de produits nutritionnels ?
L’évolution rapide des habitudes alimentaires et l’essor de la nutrition santé ont fait émerger une nouvelle génération de produits allégés où le goût ne doit plus être sacrifié au profit de la réduction du sucre ou des matières grasses. Dans ce contexte, les caramels allégés trouvent aujourd’hui une place stratégique, en particulier pour répondre à la demande croissante de …
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