Spécialités culinaires vietnamiennes : découvrir les plats typiques et savoureux
Un même plat ne raconte jamais tout à fait la même histoire d’une ville à l’autre au Vietnam. Les recettes s’adaptent, changent de nom, s’enrichissent de variantes locales. Quelques ingrédients, coriandre, nuoc-mâm, semblent partout à la fête, mais le geste, lui, obéit à la tradition du cru.Souvent transmises de bouche à oreille, les recettes vietnamiennes se déclinent selon la saison, …
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