Tentation piquante : l’incontournable pizza au chorizo

Certains plats n’attendent pas qu’on les découvre pour s’imposer. La pizza au chorizo, elle, débarque sans prévenir et s’impose aussitôt, sans craindre la concurrence des classiques. L’Espagne ne détient pas le monopole de la charcuterie piquante, mais son chorizo s’invite désormais sur les tables du monde entier, bien au-delà des tapas. Contrairement à la tradition italienne qui privilégie la sobriété, …

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