Toxiques : les dangers des poêles en fonte pour la santé

Aucun matériau n’obtient le blanc-seing absolu en matière de sécurité alimentaire, pas même la fonte, longtemps considérée comme irréprochable. Pourtant, des études récentes révèlent que la composition et l’usage quotidien de certaines poêles en fonte exposent à des risques insoupçonnés.Migration de métaux, réactions chimiques lors de la cuisson de certains aliments, normes de fabrication hétérogènes : les enjeux de sécurité …

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