Gâteau poire grand mère traditionnel, comme chez mamie en 2026
Certains ingrédients, longtemps réservés aux tables bourgeoises, se retrouvent aujourd’hui dans des préparations simples et populaires. L’ajout de poires dans les desserts sucrés en France n’a réellement pris son essor qu’au début du XXe siècle, malgré la présence du fruit dans les vergers depuis le Moyen Âge.
La version dite « grand-mère » n’apparaît dans les recueils culinaires qu’à partir …
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