Temps de cuisson des endives à la cocotte minute : tableau pratique à garder sous la main
On sort la cocotte-minute pour gagner du temps, et on se retrouve avec des endives molles, gorgées d’eau, qui noient le gratin. Le problème ne vient presque jamais de l’appareil : c’est le minutage qui fait tout. Quelques minutes d’écart séparent une endive ferme prête à braiser d’une purée involontaire.
Le temps de cuisson des endives à la cocotte-minute dépend …
The post Temps de cuisson des endives à la cocotte minute : tableau pratique à garder sous la main appeared first on Chapeau Melon.