Vinaigre d’alcool halal dans les sauces et mayonnaises : que dit le fiqh ?

La mention “vinaigre d’alcool” sur l’étiquette d’une sauce industrielle continue d’alimenter les débats parmi les consommateurs musulmans. Selon certains avis juridiques, ce produit serait halal dès lors que la transformation chimique de l’alcool en acide acétique est complète, tandis que d’autres positions demeurent plus strictes, invoquant la nature de la matière première utilisée.

Les autorités religieuses divergent, y compris au …

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